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    乌鸡是现杀的，毛什么的已经脱掉了，刘蛮大刀阔斧的，手起刀落三两下，就把整只乌鸡剁成了小块儿。

    清洗一下后冷水放入锅中焯水。

    倒了点料酒，放入葱结跟生姜，可以有效的去腥。

    如果不焯水的话，炖的鸡肉腥味很重，炖的汤也不会好喝。

    所以焯水很重要。

    等鸡肉中的血沫全部浮出后，刘蛮将鸡肉捞出，再次清洗了一遍，之后就放入了砂锅中。

    加入冷水开始处理其他的配料。

    玉米清洗干净，分成几段方便炖煮。

    香菇在伞上做个十字刀口，放旁边备用。

    山药是刘蛮最讨厌弄的，黏糊糊的，弄到手臂上还会发痒。

    山药去皮洗干净后，也切成小段。

    之后就是生姜，葱结，以及刘父买回来专门炖鸡汤用的党参，这都是刘父花钱从外地收来的野参。

    平时家里都会备不少，就是留着给刘母补身体的。

    等锅内水开后，刘蛮依次将配菜倒入砂锅之中，再扔几颗红枣，然后将生姜跟党参还有几片当归也放入其中。

    估摸着差不多十几二十分钟快出锅的时候，刘蛮又将葱结扔了进去，然后加了适量的盐。

    除了盐之外，其他的调料就一样也不加，这样炖出来的鸡汤会比较清淡，锅盖掀开，还有一股中药味。

    党参当归乌鸡汤，补气血，调理月经，补中益气，最是适合女孩子经期喝。

    　　


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