第(2/3)页 好在凌舒屿和张莉也习惯了苏辰这种废话文学，二人没有说什么。 苏辰捏起来一块像是树皮的东西，放在鼻尖轻轻嗅了嗅，“桂皮微甜，香味浓郁，烹饪时用它可以使菜品的香味更加深沉。” “八角芳香，用来增加香气。香叶的气息较为清新，会让菜品的口感变得轻盈起来，花椒则是为了给口感增以更多的刺激，丁香气息浓郁微苦，会给菜品带来丰富的回口香气。” 他的动作辅以神情，再加上这幅振振有词的模样。 凌舒屿：该死！又被他装到了！我也想装啊. 张莉：哇~苏老板懂的真多。她的眼神逐渐开始冒起了小星星。 至于刘阿宝，十分佩服的看着苏辰，“我只知道这些香料如何使用，却不知道为何使用。苏老板，您是真牛！” 苏辰放下手里的桂皮，满脸都是无所谓，“知其然才能知其所以然，我也是初窥门径罢了，不值一提！” 实际上，这些都是以前做主播的时候背的词儿。 要不然去探店品菜的时候，总不能一直说：咸鲜口，香啊，真不错，好吃，推荐你们来！ 要么就是：那叫一个地道！ 这不得被粉丝笑话嘛。 所以，一个专业的美食主播，除了要真正的热爱美食之外，还要对很多理论上的知识有所掌握。 有了那些知识，再加上如今的系统，苏辰就好像有了一文一武两个助力！ 在人前装起来得心应手，非常舒服！ 这副模样，也让刘阿宝更加确信，必须得跟着苏老板学习一段时间了！ 像苏老板这样不仅手艺顶尖，而且理论知识极其丰富的人，就算给钱人家也未必会带自己学习吧？ ‘我要好好表现了！’ 五香料配好比例，又在碗里倒入了生抽、老抽、还有少许的盐，苏辰的时间掌握的很好，做好这一切之后，白小波哼哧哼哧提着一大件可乐回来了。 “其他的，都在外面的库房里了。” 苏辰见小白有点儿心不在焉，“你先放着去休息会儿。” 只看苏辰动作非常小心的将案板上的鸡蛋挨个放到小锅之中，到门口拿来两大桶可乐，拧开盖子将可乐沿着锅边缓缓倒入，同时把五香料包和调好的料汁也倒入其中。 刘阿宝：“这是要用可乐煮鸡蛋？” 张莉：“我最喜欢喝热可乐了，加点姜片就更好了！” 不同的人，果然看到的东西想法不同。 随后，苏辰又将碗里挑好的料汁倒入锅内，五香料则是用一块笼布抱着扎好，才放到锅中。 起火！ 凌舒屿拿着茶叶问，“这个怎么办？” 苏辰没有说话，而是另外起了一口小锅，将茉莉花茶和普洱茶捏了一些，加入清水后直接开火煮沸。 “这茶叶蛋的做法我倒是头一次见。茉莉花茶跟鸡蛋能搭吗？可乐又是什么鬼？”刘阿宝有着自己的思考。 苏辰依旧不言语，他实在是觉得脑子有点累，这种时候不能分心。 煮茶那边还好，只要把水煮沸慢慢将茶味煮出来即可。 熬制可乐这边就有点费脑子，他必须得盯着火候，确保锅里的可乐是慢慢的在升温。 直到看到可乐的底部开始冒起来很小很密的气泡之后，苏辰立马把火给关上。 足足等了十分钟的时间，这才又重新将火给打开，这次就轻松了很多，小火直到把可乐煮沸之后，又将先前熬好的茶汁倒入可乐之中。 “好了，就保持这个火候，煮3分钟后关火。” “这”刘阿宝指着那一锅乌漆嘛黑的东西，“苏老板，我是信您的手艺，可这玩意儿他真能好吃吗？” 可乐是个很神奇的东西，那个味道的确不错。 但如果用可乐跟其他东西搭配起来，那简直就是暗黑级别的料理！ 比如：樱桃味可乐。 所以就是那么大的一家公司，也不敢轻易改变可乐的味道。 苏辰笑意盈盈，“等着就知道了。” 小锅里的可乐在小火之下沸腾的很不明显，三分钟的时间一晃而过。 苏辰将火关掉之后，用笊篱直接把20个鸡蛋全部都捞出来。 “您不再泡泡？”刘阿宝问题太多了，主要还是苏辰这做法真是颠覆了他对茶叶蛋的认知！ 上好的茶叶蛋，就是再怎么牛的师傅，它也得浸泡个把时辰来入入味儿啊。 更何况苏辰压根就没有那个把鸡蛋皮敲碎的步骤，这隔着一层蛋皮，还能耍出什么花样来？ “别琢磨了，你的炒鸡该收汁了。”苏辰提醒了一句。 刘阿宝这才赶紧到了另一口灶上，“您是说要把汤汁倒出来一半儿，剩下的给他大火收汁装盘，之后再把半份汤汁回盆？” 苏辰：“没错。” 刘阿宝非常熟练地完成了大火收汁的过程，就连加鸡汤和淋熟油的步骤也丝毫不差。 看的凌舒屿眼神里满是羡慕。 “客人来了没？”苏辰问道。 张莉朝外忘了眼，“好像还没来，不过应该也快了，说好的七点钟。” “那行，叫他们进来都试菜吧。珍惜机会，只有试菜的时候是免费品尝的。” 平日里这些员工们吃的饭，刘胜男可都一笔一笔给记着呢，月底再算总账。 张莉通知下去，美味来的老员工们一股脑冲到了厨房里。 “试菜？这么快就出新菜啦？” “哎呦呦，真是茶叶蛋，这玩意儿我打小就爱吃，一顿能吃仨！” “一个茶叶蛋也得食材？老板，会不会有点小题大做了？” 面对大家的疑问。 苏辰笑而不语，只是让张莉把这二十个茶叶蛋分开到小碗中。 现在，美味来加上刘阿宝这位‘客人’一共有8个人，每人的碗里都有两颗鸡蛋，最后锅里还剩下4颗。 “这茶叶蛋有什么稀奇.哎呀！”何舒婷看着被自己手掌拍扁的鸡蛋，惊呼一声，“这鸡蛋看着没打碎啊？” 刘阿宝急忙拿出来一个鸡蛋，顶着灯光细细看去，就这还觉得不得劲，索性拿出手机打开了闪光灯照着使劲看。 “神乎其技，神乎其技啊！” 第(2/3)页